קצת עלינו
♦
הזיכרונות החזקים ביותר של אדם נצרבים בטעמים, בריחות ובצלילים שהוא חווה במהלך חייו. אנחנו בג‘מעה, נשמח לצרוב לכם כמה זכרונות על המחבת, אחרי שרכשנו השכלה קולינרית בכמה מהמטבחים הטובים בעיר, ונגענו כמעט בכל סגנון בישול וחומר גלם אפשרי, הבנו שהעוצמות החזקות ביותר של האוכל מסתתרות דווקא מתחת לאף
♦
"הזיכרונות החזקים ביותר של אדם נצרבים בטעמים, בריחות ובצלילים שהוא חווה במהלך חייו"
JAMAHA TLV
ההשראה
♦
ישראל היא סינרגיה של טעמים, ריחות וצלילים, שהתחברו להם באופן מושלם אחרי גלות ארוכה. הפרדסים, הדגות, המשקים והיקבים, אדמה שזוכרת מאות שנים אחורה, ועשרות דורות של דגים שמעולם לא קיבלו את הכבוד הראוי שמגיע לתושב ותיק.
♦
"הקונספט ארץ ישראלי. שני השפים ספגו את המטבח של אמא, סבתא. רכשו טכניקות במסעדות היוקרה בהן עבדו בעבר, עשו אחד ועוד אחד וחיברו את הבית עם הקידמה, וכך נולדה הג’מעה"
SALONA – מגזין הנשים הגדול בישראל
From Our Social Media